Frische lokale und alemannische Spezialitäten


Alle unsere Speisen werden für Sie frisch zubereitet. Convenience oder ähnliches werden Sie bei uns nicht finden. Unser "Meister"-Koch kann auf eine lange Erfahrung in guten und größeren Häusern

zurückgreifen.

 

 

 

 


- - -    Speisen    - - - -

 

Kalte Speisen

 

Salatteller … mit Balsamico 1,j  oder Joghurtdressing g                                  4,50 €

 

 

 

Warme Speisen

 

Tomatensuppe…mit Croutons                                                                              4,50 €

 

 

 

 

 

Allgäuer Käsespätzle … mit Salat aG,c,j                                                               8,70 €

 

Bauernfrühstück … mit Salat c,7,j                                                                        8,70 €

 

Gärtnerfrühstück … mit Salat‚ vegetarisch’ c,j                                                 8,70 €

 

Schnitzel … mit Bratkartoffeln oder Pommes und Salatc,a                          15,50 €

 

Zanderfilet … mit mediterranem Gemüse und Reis a                                   15,50 €

 

 

 

Flammkuchen … mit Speck und Zwiebeln a,g,7                                                8,00 €

 

                           … mit Gemüse und Bergkäse a,g                                              8,00 €

 

                           … Oliven, Zwiebeln und Schafskäse g,a,                                  8,00 €

 

                          … Kartoffel, Zwiebel und Käseg                8,00 €                                                                                                       

 

 

 

Pommes „Pont Neuf“ …mit Trüffelcremec,g,j                                                  5,80 €

 

Pommes de Luxe …Süßkartoffeln mit Trüffelcreme

 

                                       und Parmesanc,g,j                                                                                                          7,80 €

 

                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weitere Speisen entnehmen Sie unserer Wochenkarte

 

oder fragen Sie unser Servicepersonal.

 

Winterkarte:

 

Kartoffelsuppe mit Würstchen8,7                                                                 5,00 €

 

 

 

Gänsebraten mit Rotkohl & Grünkohl mit Kartoffelklöße5,7                  19,50 € 

 

 

 

Ragout vom Gänseklein mit Semmelknödel a,c,g,i                                  8,50€

 

 

 

Hausgeräucherte Forelle

 

… mit Ofenkartoffeln, Rote Beete-Dip und Salatd,5,g                               15,50 €

 

 

 

Unsere hausgemachten Maultaschen nach Oma Doras Art

 

… mit lauwarmem Kartoffelsalat j,a,7,c                                                      10,50 €

 

 

 

Klassisches Käsefondue  oder

 

Tessiner Käsefondue ( Tomate u. Kräuter ) g,a,j         pro Person          18,90 €

 

… mit Salat und Brotkorb 2-4 Personen (30 -40 Min. Wartezeit)

 

            Dazu empfehlen wir einen Grünen Silvaner vom Winzer Zipf

 

 

 

Dessert:

 

Quark – Schmarn auf Kirschkompott c,g                                                  6,50 €

 

 

 

Trollinger – Sabayone mit Schokoladeneis c,o,l                                        5,50 €

 

 

 

- - -    Zum Nachtisch    - - - -

 

 Variierende Desserts aus dem Glas                                                                  3,80 €

 

… Fragen Sie hierzu unser Service-Personal nach den aktuellen Tagesangeboten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- - - -    Zum Kaffee    - - - -

 

Stück Kuchen a,c,g                                                                                                   2,80 €

 

Stück Torte a,c,g                                                                                                       3,80 €

 

… Fragen Sie hierzu unser Service-Personal nach den aktuellen Tagesangeboten.

 

 

 

 

 

 

 

- - - -    Eiskarte    - - - -

 

Unsere Eissorten:       Schokolade f,g, Vanille f,g,1,

 

                                           Mango f, Kirsch-Joghurt f,g,1,2

 

                                           Kugel                                                                               1,30 €

 

                                           Portion Sahne g                                                            0,50 €

 

Kinder-Eis-Becher f,g,1   

 

Eiskugel nach Wahl mit Smarties und Sahne                                                    2,00 €

 

Eiskaffee f,g,9                                                                                                                     

 

Zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne                                                                      3,80 €

 

Banana-Split f,g,1                                                                                                               

 

Vanille- und Schokoladeneis mit Banane,                                                                   

 

Sahne und  Schokoladensauce o                                                                         5,80 €

 

Schwarzwaldbecher f,g,1,2                                                                                               

 

Vanille-, Schokoladen- und Kirsch-Joghurteis

 

mit Sahne und Kirschen                                                                                        5,80 €

 

… mit Kirschlikör                                                                                                   7,80 €

 

… mit Kirschwasser                                                                                               7,80 €


- - -    Heißgetränke    - - - -

 

                                                                                                                                                                      Tasse

 

Kaffee 9                                                                                                                          1,90 €

 

Espresso 9                                                                                                                1,40 €

 

Espresso doppelt 9                                                                                                 2,60 €

 

Cappuccino 9                                                                                                           2,40 €

 

Milchkaffee 9                                                                                                          2,90 €

 

Kaffee 9 mit Schuss                                                                                               3,90 €

 

Heiße Schokolade                                                                                                  2,40 €

 

            … mit Sahne g                                                                                             2,80 €

 

Tee  (verschiedene Sorten)                                                                                  1,90 €

 

 

 

- - - -    Alkoholfreie Getränke    - - - -

 

Wasser

 

Bad Liebenwerder natural / spritzig               0,25 l Flasche      1,90 €

 

Bad Liebenwerder natural / spritzig               0,75 l Flasche      5,20 €

 

 

 

Softdrinks                                                                                       0,2 l                     0,4 l

 

Sinalco Cola 1,9                                                                                1,90 €              3,20 €

 

Sinalco Orange 2                                                                             1,90 €              3,20 €

 

Sinalco Zitrone 1,9                                                                           1,90 €              3,20 €

 

Sinalco Cola Light1,7,9,12                 0,20 l Flasche                           2,10 €

 

Bad Liebenwerder Tonic Water 10                   0,25 l Flasche      1,90 €

 

Bad Liebenwerder Ginger Ale 1,11                     0,25 l Flasche      1,90 €

 

Bad Liebenwerder Bitter Lemon 3,10,11             0,25 l Flasche      1,90 €

 

Rixdorfer Fassbrause 4                                       0,33 l Flasche      2,40 €

 

Almdudler,                                                            0,35 l Flasche      3,20 €

 

Säfte & Nektare                                                                            0,2 l                     0,4 l

 

Orange, Apfel naturtrüb

 

Banane, Sauerkirsche

 

Mango, Rhabarber

 

Cranberry, Johannisbeere 1,11                                                      2,20 €              3,90 €

 

Saftschorle 1,11                                                                                 1,90 €             3,60 €

 



- - -    Biere    - - - -

 

                                                                                                                                       0,3 l                          0,5 l

 

Traunsteiner Helles … vom Fass                                               2,70 €              3,90 €

 

Traunsteiner Weißbier … vom Fass                                          2,70 €              3,90 €

 

Traunsteiner Pils … vom Fass                                                    2,70 €              3,90 €

 

Traunsteiner Dunkel … vom Fass                                             2,70 €              3,90 €

 

Traunsteiner Zwickl … vom Fass                                               2,70 €              3,90 €

 

Traunsteine Helles …Flasche                                                                                              3,90 €

 

Traunsteiner Pils    …Flasche                           0,33 l                  2,90 €

 

Traunsteiner Weißbier … alkoholfrei                                                               3,90 €

 

Traunsteiner Helles       … alkoholfrei                                            0,5 L.                       3,90 €

 

Schneider Kristall … Flasche                                                                                                  3,90 €      Traunsteiner Pils   Flasche                             0,33 l                       2,90 €

 

Becks Blue …alkoholfrei                                   0,33 l                  2,90 €

 

Berliner Weiße 1                                                   0,33 l                  3,50 €

 

Malztrunk 11 … alkoholfrei                                0,33 l                  2,80 €

 

Traunsteiner Helles im 10 L. Holzfass   zum Selberzapfen!                    89,00 €

 

- - - -    Spirituosen    - - - -

 

 

Berliner Luft                                      2,40 €

Korn - Fürst Bismarck                      2,50 €

Asbach Uralt                                      2,50 €

Osborne Veterano 1                          2,80 €

Hennessey Cognac                           3,30 €

Traunsteiner Bockbierlikör              2,80 €

… jeweils 2 cl

 

 

Kirschlikör 1                                       2,80 €

Eierlikör c                                           2,80 €

Baileys 1,11                                           2,80 €

Jägermeister                                     2,80 €

Ramazotti                                          2,80 €

Pernod 1                                              2,80 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                        2 cl                             4 cl

 

Himbeergeist                                                                                 2,50 €              4,50 €

 

Kirschwasser                                                                                 2,50 €              4,50 €

 

Williams Birne                                                                               2,50 €              4,50 €

 

Jack Daniels                                                                                    2,80 €             4,80 €

 

Ballantine‘s 1                                                                                   2,80 €             4,80 €

 

Rum – Havanna 3 Jahre                                                               2,80 €             4,80 €

 

Rum – Havanna 7 Jahre 1                                                              3,30 €              5,80 €

 

Wodka                                                                                             2,80 €             4,80 €

 

 

Campari Orange 1                             5,90 €

Gin Tonic                                            5,90 €

 

- - - -    Longdrinks    - - - -

 

Aperol Spritz 1,10                               5,40 €

Wodka Lemon                                  5,90 €

 

 

- - -    Wein & Schaumwein    - - - -

 

 

 

Weißweine                                                                                                                      

 

Riesling                  Gutswein von Johann Geil Erben - Rheinhessen          0,2 L.    5,20 €

 

                                         trocken, feingliedrig mit einer typischen Rieslingsäure       1,0 L.                              24,50 €

 

 

 

Grauburgunder    vom Weingut Heitlinger - Baden                                     0,2 L.    5,20 €

 

                                          trocken, vollreife Früchte mit nussigem Grund                      1,0 L.  24,50 €     

 

 

 

Grüner Silvaner     vom Weingut Zipf – Löwenstein Württemberg  

 

                         trocken, fruchtig, elegante Säurestruktur                      Fl. 0,75 L.  24,50 €

 

 

 

Rotweine                                                                                                                         

 

 

 

Vin de Pays d’Oc   Merlot Les Jamelles - Frankreich                                    0,2 L.     5,20 €

 

                                         trocken, fruchtig-würzig & in Eichenfässern gereift         1,0 L.                24,50 €

 

 

 

Tinto                       von Bodegas Esteban Martin - Spanien                         0,2 L.    5,20 €

 

                                         Cuvée aus Granacha/Syrah, , weich & geschmeidig           0,75 L.                17,50 €

 

 

 

Trollinger                 vom Weingut Zipf – Löwenstein  Württemberg

 

                                    Steillage trocken                                                                     0,75 L.   24,50 €  

 

 

 

Lukas                         vom Weingut Zipf – Löwenstein Württemberg         0,75 L.    28,50 €

 

                        Spätburgunder trocken

 

 

 

Rosé                                                                                                                                   

 

Vino Verde             Portugal                                                                             0,2 L.     4,50 €

 

                                         ein klarer, frischer & fruchtiger Rosé                                0,75 L.                              15,20 €

 

 

 

Rosé                        vom Weingut Heitlinger - Baden

 

                                         Cuvée  Schwarzriesling, Spätburgunder, Lemberger          0,2 L.     5,20 €

 

                                 Wein aus der Umstellung auf ökologischem Weinbau                     1,0 L.                              24,50 €

 

 

 

Schaumwein

 

 

 

Brut de Brut          Sekt - Frankreich                                                                 0,1 L.    3,80 €

 

                                         Trocken                                                                                             0,75 L.                                      25,00 €

 

 

 

*Alle Weine enthalten Sulfite

 

weitere Buffets für Gruppen ...

--- Buffet Mediteran ---

Vorspeisen:

Mediteranes Gemüse

Tomate mit Mozarella und Basilikum

Melone mit Ital. Schinken

Marinierte Bratsardienen

Tacchino Tomato

Oliven, Brot (Ciabatta)

 

Suppe:

Minestrone mit Nudeln

 

Hauptspeisen:

Salt im Bocca ... auf Pilzrisotto

Wolfsbarsch … auf Peperonata

Gemüselasagne

 

Nachspeise:

Panna Cotta … Beerensauce

Tiramisu

Schokoladen Brunnen …mit frischen Früchten                                       

 

 

Ab ca.20 Personen pro Person 22,00 €

--- Berliner Buffet ---

 

     Vorspeisen:

Mini – Boulette…auf Kartoffelsalat und Mostrich

Harzer Roller…mit Musike und Spreewaldgurken

Sülze…mit Remoulade

Kopfsalat...mit Dressing und Gurkensalat mit Dill

Senfeier

Brotkorb nud Butter

Suppe:

Berliner Kartoffelsuppe… mit Knacker

Hauptspeisen:

Kassler…                                                                                                                     

Märkisches Gemüse…mit Petersilienkartoffeln

Würste aus den Kessel

Nachspeise:

Berliner Luft

Preußischer Marzipanflammerie

Mini Berliner

 

Ab ca.20 Personen pro Person 19,00 €